清蒸鱸魚怎麼做

營養美味，少油少鹽，健康餘生

清蒸鱸魚的用料

鱸魚（日本真鱸、花鱸） 750g	蔥（綠色部分） 30g
姜 10g	料酒 2湯匙
鹽 2調味匙	蒸魚豉油 3調味匙
食用油 30g

清蒸鱸魚的做法

步驟1
昨天買來，今天水裡化一下，加點鹽
步驟2
切刀，斜著切入味兒，把魚鰓內臟去凈，尤其脊柱上的那層膜去掉，否則很腥，去掉膜裡面還有血都洗凈。
步驟3
蔥絲薑絲，切蔥絲時大蔥不切斷，留一點兒扣過來切絲。
步驟4
薑絲
步驟5
洗乾淨的魚
步驟6
改刀好的魚
步驟7
放蔥姜米酒——產婦吃其他人吃就是加料酒加點兒花椒蔥姜
步驟8
出鍋把前面的姜蔥撿出去丟了，在放上新的蔥薑絲，油燒熱冒煙了澆上去聽到滋啦滋啦滋啦滋啦的聲兒
步驟9
澆上熱油汁兒
步驟10
成品

清蒸鱸魚的烹飪技巧

蒸魚小魚七八分鐘大魚20分鐘