這道菜清淡爽口，做法簡單，是冬季暖身滋補之佳選
1/8. 羊肉切薄片
2/8. 酸菜切細絲，準備延壽粉絲一把
3/8. 將羊肉片冷水下鍋變色後撈出備用
4/8. 砂鍋內加清水，放入酸菜絲大火燒開後小火燉10分鐘
5/8. 放入焯好的羊肉片繼續小火燉3分鐘
6/8. 放入洗好的延壽粉絲，加入精鹽調味小火燉5分鐘
7/8. 香菜切末備用
8/8. 放入蔥末，香菜末，加入少許雞精即可
羊肉片冷水下鍋，水開後撇凈肉沫子撈出
酸菜最好是東北自家腌制的，色正味濃
這道菜不用放一點油
| 主料 | ||
| 羊肉350克 | 酸菜1顆 | 延壽粉絲1把 |
| 輔料 | ||
| 蔥1段 | 香菜1顆 | 精鹽1湯匙 |
| 雞精適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 711千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 總量 | 612克 | 酸菜粉絲羊肉煲熱量/卡路里748千卡 | |||
| 熱量748千卡，相當於改建房屋136分鐘消耗的熱量...330 | |||||
酸菜粉絲羊肉煲的做法，共8個步驟
1/8. 羊肉切薄片
2/8. 酸菜切細絲，準備延壽粉絲一把
3/8. 將羊肉片冷水下鍋變色後撈出備用
4/8. 砂鍋內加清水，放入酸菜絲大火燒開後小火燉10分鐘
5/8. 放入焯好的羊肉片繼續小火燉3分鐘
6/8. 放入洗好的延壽粉絲，加入精鹽調味小火燉5分鐘
7/8. 香菜切末備用
8/8. 放入蔥末，香菜末，加入少許雞精即可
小竅門
羊肉片冷水下鍋，水開後撇凈肉沫子撈出
酸菜最好是東北自家腌制的，色正味濃
這道菜不用放一點油
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