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老年人吃海帶也能長壽嗎?

2023年07月31日

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在人類的餐桌上,海帶算得上一味長吃不厭的好菜。因為它以其獨特的風味,別致的色調,絕妙的口感,贏得食者的讚美,接下來小編給大家介紹下老年人吃海帶也能長壽嗎?
近世紀以來,人們稱它為『『健康食品」和「長壽萊」,經過長期實踐的證實,這種美譽,海帶是擔當得起的。
科學家們發現,海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫。每100克海帶中,含鈣高達1177毫克,含鐵高達150毫克,真是高得驚人。所以海帶對兒童、婦女和老年人的保健均有重要的作用。海帶的另一個特點是含碘豐富,一般成年人需要的微量元素一碘,為150微克左右,而100克海帶中,競含碘元素240毫克。當然,人體不需要那麼多碘,只吸收需要的量,多餘的便當廢物排泄掉了。
海帶所含蛋白質和碳水化合物,也是大多數水陸蔬菜甘拜下風的,是菠菜的幾倍到幾十倍。胡蘿I』素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶幾乎不含脂肪而含大量纖維素、褐藻膠物質及多種微量元素。
在世界人平均壽命較高的日本人中,他們把近世紀以來日本國民健康長壽方面的進步,歸功於飲食養生方面的改進,其中就包括海帶對人們健康的貢獻。在日本國的海產品中,海帶已成為人們最歡迎的食品。日本食品業為滿足市場需求,投放市場的海帶食品花樣繁多,諸如調味海帶、海帶松、海帶醬、海帶糖、海帶茶,還有那用海帶麵粉制出來的海帶饅頭、海帶糕點、海帶麵條等等,五花入門,琳琅滿目,僅人深信日本人對海帶養生保健寄希望最大,他們輛也如願以償。
拄我國古代,海帶主要是以藥用出現。晉代名醫葛洪的《肘後方》中就記載了治療疫病的「海藻酒方」,那時所謂的疫病,即現在的甲狀腺腫。繆希雍的《本草經疏》也論述海帶:「咸能軟堅,其性潤下;寒能除熱散結,故主十二種水腫、癭瘤聚結氣、瘺瘡。」東垣云:「癭堅扣石者,非此不除,正成能軟堅之功也。」現代中醫認為:海帶味咸、性漿,對軟堅散結,清熱利水,止咳平喘,降脂降壓,都有一定的功效。
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