韭菜燜羊血的做法

主料
羊血適量	韭菜適量
輔料
紅尖椒適量	姜適量	蔥白適量
瘦肉適量	料酒適量	蚝油適量
雞精適量	辣椒醬適量	胡椒粉適量

韭菜燜羊血熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
羊血	克	161千卡	57千卡	6.8克	0.2克
韭菜	克	60千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
總量	523克	韭菜燜羊血熱量/卡路里221千卡
熱量221千卡，相當於抄寫96分鐘消耗的熱量...138

韭菜燜羊血的做法，共8個步驟

1/8. 將羊血切小塊備用。
2/8. 韭菜洗凈切段。
3/8. 紅尖椒、姜和蔥白切碎，瘦肉剁末。
4/8. 燒開水，倒入羊血，淋少許料酒。將羊血略焯一下，撈出，用清水沖洗備用。
5/8. 起鍋下油，炒香配料，淋入適量的清水。
6/8. 加入調蚝油、雞精和辣椒醬調勻。
7/8. 倒下焯好的羊血，小火慢燜。
8/8. 放入韭菜段，灑上胡椒粉，轉大火輕快翻炒即可。

小竅門

羊血。羊血有補腎溫脾、補血養血功效。對慢性胃炎、吸收不良綜合症、貧血有療效。