胡蘿蔔面蔥花餅的做法

分層的蔥花餅，看見它就已經勾出人的饞蟲啦，加了胡蘿蔔的蔥花餅，更是讓人垂涎三尺哦。色、香、味無論從哪方面，它都應該是成為家庭餐桌上的寵兒。別囉嗦啦，趕緊上餅嘍。。。。。

主料
胡蘿蔔215克
輔料
麵粉200克	小蔥40克	清水（制胡蘿蔔汁）500克
鹽（加麵粉）1克	胡椒粉0.5克	鹽（撒餅中調味）0.5克
食用油1克

胡蘿蔔面蔥花餅熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
胡蘿蔔	克	80千卡	37千卡	1克	0.2克
總量	215克	胡蘿蔔面蔥花餅熱量/卡路里80千卡
熱量80千卡，相當於砍柴13分鐘消耗的熱量...360

胡蘿蔔面蔥花餅的做法，共22個步驟

1/22. 製作胡蘿蔔汁的原料：胡蘿蔔。
2/22. 將胡蘿蔔洗凈後切小丁。
3/22. 胡蘿蔔丁裝入豆漿機的杯桶中，加入清水，蓋上蓋，啟動豆漿程序。
4/22. 這是打磨好的胡蘿蔔汁。
5/22. 胡蘿蔔面蔥花餅的製作原料：胡蘿蔔汁、麵粉、小蔥、鹽。
6/22. 鹽與麵粉混合。
7/22. 麵粉倒入麵包機的麵包桶中，加入胡蘿蔔汁，啟動和面程序，揉成光滑柔軟的麵糰。
8/22. 麵糰放入盆中蓋上保鮮膜醒10分鐘。
9/22. 將小蔥切成蔥花備用。
10/22. 醒好的麵糰稍加揉搓分成兩等分。
11/22. 取出一面劑擀成薄薄的面片。
12/22. 刷上食用油，並用刀在面片的左右各三分之一處對應劃四刀，不劃斷。
13/22. 撒上鹽、花椒粉、蔥花。
14/22. 從右側三分之一處開始疊，最右側的上下兩側面片分別向中間摺疊。
15/22. 再將此面片向中部摺疊，再將中部的上下兩側面片向中間摺疊。
16/22. 同上方法，將最左側的面片都摺疊好。
17/22. 這是折好的餅坯。
18/22. 用擀麵杖輕輕向四周擀幾下，將另一個面劑依照此餅坯製作方法同樣製作完成。
19/22. 鍋內刷少許油，將餅坯放入，小火烙制。
20/22. 底部定型後，翻面繼續烙，兩面呈現金黃色時，用手按壓餅，能很快回彈即成熟取出。
21/22. 成品。
22/22. 成品。

小竅門

麵粉的吸水量不同，請親們根據自家的麵粉特性確定添加液體的量，胡蘿蔔要切丁，才會打磨得更細，而且是一點都不會浪費的。麵糰要和得軟，擀得薄，餅的口感才會好。麵糰和完，要醒醒，讓麵糰充分的吸收水分，而變得更柔軟。