私房辣炒四季豆的做法

這款四季豆的做法有些不一樣，無需炒水，但要炒透一些，此做法是湘菜做法，只是按自己喜好改良一下，沒那麼辣和咸！口感吃著爽脆一些！

主料
四季豆300克	蒜片4瓣	小米辣椒5個
花生油40克
輔料
鹽1味勺	白糖0.5味勺	魚露5克
白酒5克	豆豉20粒左右

私房辣炒四季豆熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
四季豆	克	72千卡	24千卡	1.9克	0.3克
花生油	克	354千卡	886千卡		100克
總量	340克	私房辣炒四季豆熱量/卡路里426千卡
熱量426千卡，相當於做頭髮170分鐘消耗的熱量...150

私房辣炒四季豆的做法，共8個步驟

1/8. 材料洗凈準備好，四季豆兩頭摘要去老絲
2/8. 四季豆，小米辣斜刀切小厚片
3/8. 炒香蒜片與豆豉
4/8. 放入四季豆翻炒片刻加入鹽，白糖，米酒，魚露繼續翻炒至稍微變軟
5/8. 加入小米辣翻炒1分鐘試味出鍋裝盤
6/8. 成品圖
7/8. 成品近照
8/8. 成品圖

小竅門

因四季豆沒有焯水，一定要熟透才可以吃用，所以比我往常炒青菜的習慣與時間略有不同，時間稍微多2-3分鐘。