偶然調出的醬汁,特別適合招待人的時候加個菜,粑粑麻麻都說好:)
1/3. 蒜末、薑絲、糖、生抽、醋、香油都倒一起,喜歡的話可以放點老乾媽
2/3. 要拌的涼菜準備好。涼水泡開,開水焯,撈出過涼水:比如木耳(撕一撕,太大不進味兒),海帶絲(可以和粉絲一起拌),蕨根粉(記得揪斷,太長筷子不好夾)
3/3. 以蕨根粉為例,澆汁拌開就OK啦
主料 | ||
or泡好的海帶絲+粉絲一把 | or泡好的蕨根粉一把 | 泡好的木耳一小盆 |
輔料 | ||
香油少半勺 | 薑絲(驅寒,木耳涼性)一點 | 白糖3勺 |
蒜末4顆 | 生抽3勺 | 醋3勺 |
拌涼菜的開胃萬能調汁的做法,共3個步驟
1/3. 蒜末、薑絲、糖、生抽、醋、香油都倒一起,喜歡的話可以放點老乾媽
2/3. 要拌的涼菜準備好。涼水泡開,開水焯,撈出過涼水:比如木耳(撕一撕,太大不進味兒),海帶絲(可以和粉絲一起拌),蕨根粉(記得揪斷,太長筷子不好夾)
3/3. 以蕨根粉為例,澆汁拌開就OK啦