偶然調出的醬汁，特別適合招待人的時候加個菜，粑粑麻麻都說好：）
1/3. 蒜末、薑絲、糖、生抽、醋、香油都倒一起，喜歡的話可以放點老乾媽
2/3. 要拌的涼菜準備好。涼水泡開，開水焯，撈出過涼水：比如木耳（撕一撕，太大不進味兒），海帶絲（可以和粉絲一起拌），蕨根粉（記得揪斷，太長筷子不好夾）
3/3. 以蕨根粉為例，澆汁拌開就OK啦
| 主料 | ||
| or泡好的海帶絲+粉絲一把 | or泡好的蕨根粉一把 | 泡好的木耳一小盆 |
| 輔料 | ||
| 香油少半勺 | 薑絲（驅寒，木耳涼性）一點 | 白糖3勺 |
| 蒜末4顆 | 生抽3勺 | 醋3勺 |
拌涼菜的開胃萬能調汁的做法，共3個步驟
1/3. 蒜末、薑絲、糖、生抽、醋、香油都倒一起，喜歡的話可以放點老乾媽
2/3. 要拌的涼菜準備好。涼水泡開，開水焯，撈出過涼水：比如木耳（撕一撕，太大不進味兒），海帶絲（可以和粉絲一起拌），蕨根粉（記得揪斷，太長筷子不好夾）
3/3. 以蕨根粉為例，澆汁拌開就OK啦
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