主料 | ||
雞蛋2個 | 麵粉適量 | 胡蘿蔔1小塊 |
芹菜1小段 | 蝦皮適量 | |
輔料 | ||
鹽適量 | 植物油適量 |
食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
麵粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
胡蘿蔔 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
蝦皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
總量 | 692克 | 懶人蔬菜餅熱量/卡路里1240千卡 | |||
熱量1240千卡,相當於插花653分鐘消耗的熱量...114 |
懶人蔬菜餅的做法,共11個步驟
1/11. 準備材料,洗凈。芹菜、胡蘿蔔刨去外皮, 切小段。
2/11. 芹菜段、胡蘿蔔塊、蝦皮放入特百惠旋風切剁器。
3/11. 合上蓋子,拉動拉繩,幾下就拉碎了。注意:這個用具效率太高了,使用的時候可不要貪玩拚命拉,切得太碎口感不太好哦!
4/11. 同樣的,打雞蛋也可以用這個切剁器,快如風啊,打得又快又均勻,很省力省時的。
5/11. 蛋液里下些鹽,與切好的粒粒混合。
6/11. 再與麵粉混合,攪拌均勻成麵糊。
7/11. 準備下油鍋了。想要圓潤型的小餅子,就要出動模具。我用的這個是不鏽鋼鐵圈,可以煎蛋、做小蛋糕那種。
8/11. 燒熱鍋,下油,放入模具,倒入一大勺麵糊,小火煎。
9/11. 大約一分鐘,用鍋鏟推一下麵餅子,不粘的話就用筷子夾起模具,餅子就自動脫模了。
10/11. 將餅子翻面煎,一兩分鐘就行了。
11/11. 一個一個煎,挺費時間的。慢慢來……
小竅門
用料可以自選,粒粒不用切太碎,太碎反而口感不佳。加入芹菜,很清新的感覺,連我這種討厭芹菜味的都覺得好吃。