芝士雜蔬腸仔包的做法

這是一款開葷的麵包，對於嗜肉一簇來說絕對是能填飽肚子的早餐
面包裹著香腸，表面鋪滿了馬蘇里拉芝士還點綴著玉米與青豆
這樣的葷素搭配既健康又營養還美味
吃膩甜麵包的筒子，偶爾換換口味吃這種咸口麵包還是很不錯滴~~

主料
湯種全部	高粉200克	90℃熱水50克
主麵糰適量	綿白糖30克	酵母3克
蛋30克	奶粉6克	水80克
黃油18克
輔料
鹽2克

芝士雜蔬腸仔包熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
高粉	克	722千卡	361千卡	12克	1.66克
綿白糖	克	119千卡	396千卡	0.1克
酵母	克	2千卡	63千卡	5.6克	0.1克
蛋	克	50千卡	167千卡	11.09克	12.21克
奶粉	克	29千卡	484千卡	20克	22.7克
水	克	1千卡	1千卡
黃油	克	160千卡	888千卡	1.4克	98克
總量	367克	芝士雜蔬腸仔包熱量/卡路里1083千卡
熱量1083千卡，相當於吹小號433分鐘消耗的熱量...150

芝士雜蔬腸仔包的做法，共6個步驟

1/6. 湯種材料混合攪拌均勻放涼備用
2/6. 加入全部湯種，後油法將麵糰揉至擴展階段基礎發酵至2倍大
3/6. 排氣後分成6等份，室溫醒發15分鐘麵糰包入火腿腸捲成筒狀
4/6. 割出9倒口子，麵糰底部不要切斷
5/6. 向兩邊翻開排入烤盤二次發酵至2倍大
6/6. 表面刷蛋液，放上玉米青豆與色拉醬拌勻的餡料，再鋪上一層馬蘇里拉芝士放入預熱180度的烤箱，中層上下火18分鐘