饅頭片煎雞蛋的做法

主料
手工饅頭一個	草雞蛋兩隻	小香蔥一根
輔料
鹽少許	黃酒一點

饅頭片煎雞蛋的做法，共3個步驟

1/3. 饅頭切片 雞蛋敲入碗里加少鹽和一點黃酒打勻
2/3. 將饅頭片們兩面沾上薄薄的一層蛋液（為了不讓饅頭片吸油 所以要裹上蛋液）
小火 入平底鍋的油中煎至兩面金黃
3/3. 把鍋里的饅頭片排好隊 再將剩餘的蛋液倒入鍋中
待蛋液凝固後 撒入香蔥碎裝盤 切塊食用