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血糖高能喝小米粥嗎

2023年10月03日

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血糖高可以喝小米粥,但是要適量食用,因為小米粥屬於流食,裡面含有較多的澱粉成.分,機體吸收很快並且可以轉化成糖分,所以會讓血糖在短時間內升高,這樣會使血糖控制不穩定,容易引起其他併發症。建議最好是選擇在下午三點左右喝,儘量避免食用大米,養成合理的飲食結構,適量食用,加強運動,同時配合降糖藥物,科學降糖。
血糖高喝粥要牢記這6點

1、早餐不宜喝粥
有研究發現,凌晨2:00到中年12:00,由於身體激素分泌的原因,人體血糖普遍偏高,糖尿病患者的血糖更不容易控制。而粥易消化吸收,糖尿病人早餐喝粥會使血糖出現大波動,不利於病情控制。所以,糖尿病人早餐最好不要喝粥,可以放在午餐或晚餐吃。
2、煮粥的時間不要太長
不管是什麼粥,熬煮的時間越長,升糖指數就越高。因為澱粉在高溫加工過程中會發生糊化反應,糊化程度越高就越容易吸收,在體內很快分解成葡萄糖進入血液,勢必造成餐後血糖快速升高。
3、延長喝粥時間
因為粥熬煮軟爛後不需要多咀嚼,很快一碗粥就見底了。這樣一來,粥迅速被小腸吸收,血糖自然也就升得快了。如果延長喝粥時間,單位時間內攝入的粥量減少,血糖上升就慢了。
4、不要趁熱喝
澱粉含量豐富的食物,其血糖生成指數受溫度影響比較大,熱的澱粉食物升糖指數更高,轉化為葡萄糖的速度快。粥放涼後,會產生更多的抗性澱粉,這種物質不易被消化吸收,與膳食纖維類似,帶來的熱量很少,自然不會讓餐後血糖失控。
5、粥里加雜糧
糖尿病患者喝的粥可以加入一些雜糧,如綠豆、豌豆、黑豆、紅豆、蕎麥、燕麥、紅薯、山藥等,既能增強飽腹感,血糖生成指數也比較低。
6、不要一頓都吃粥
糖尿病人喝粥時最好搭配一些膳食纖維豐富的蔬菜和魚肉、豆製品等一起吃,食物種類豐富了,綜合血糖指數也就下降了,但一定要控制好攝入總量。

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