喝茶防癌嗎 喝茶對防癌有效果

喝茶防癌嗎
喝茶有一定的防癌作用。
國內外的關於茶水防癌的研究很多，部分研究證明，無論哪種茶葉，對實驗動物的化學致癌或者轉移性腫瘤，都會產生不同程度的防治效果。
內源性或者外源性的自由基都有致癌作用，但是天然抗氧化劑則可以清除這種自由基，因此這種天然抗氧化劑所具有的防癌抗癌作用就受到了人們的重視。而綠茶中富含「 茶多酚」等天然抗氧化劑，在餐前或者餐後飲用，多種抗氧化劑在清除自由基時會協同作用，更能顯示出綠茶的防癌與抗癌效果。
喝茶時的水溫能影響患癌風險
研究人員在2009年發表研究指出，每天喝一杯熱茶，容易增加食道癌風險。而且，當茶水水溫介於65℃~69℃時，食道癌發生風險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發生率會增加8倍。若茶水倒出後2分鐘內就喝完，罹患食道癌的風險會比等4分鐘後再喝上升5倍左右。
但是，同時也表示，另有研究發現：喝茶時，若茶水溫度介於56℃~60℃，是對健康較為有利的水溫，因此，在泡茶時最好是選用合適的茶水溫度泡茶，一方面為了降低患癌風險，另一方面，泡茶水的溫度合適時，茶水的味道也是最好的。