主料
肥牛，咸吐司
輔料
青瓜，紅蘿蔔，蔥，油
廚具
炒鍋
步驟
1、肥牛、咸吐司
2、金格勒醬、青瓜、紅蘿蔔、蔥
3、咸吐司 用要棍擀薄待用
4、熱鍋、下點油，把肥牛片稍煎一下
5、下點金格勒醬，把肥牛翻炒均勻盛起待用
6、紅蘿蔔、青瓜切粗絲、蔥切細絲
7、取一吐司，肥牛太長，對半切斷，各放在吐司兩邊，再按各人喜好放上紅蘿蔔絲、青瓜、蔥絲
8、捲起，頭尾用牙籤固定
9、用刀在吐司卷中間斜刀切斷,上碟,要是做給小朋友吃，做家長就要留心牙籤的安全隱患拉，可用叉子在切開的吐司卷折口中間叉著吃就好多了
菜譜簡介
肥牛，色澤鮮艷，顏色柔和，呈大理石花紋，口感細嫩、多汁，入口綿潤，回味無窮，一年四季都可食用，含有豐富的營養，特別是在冬季能增加人的抗寒能力，強身壯體，強化心腦血管及心臟的功能。肥牛是一種高密度食品， 美味而且營養豐富，不但提供 豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還是每天需要的維生素 B群， 包括葉酸、維生素 B和核黃素等的最佳來源 。
小訣竅
可不用油煎肥牛片，就干煎就行了，肥牛片有油出的
小常識
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