| 主料 | ||
| 排骨適量 | 豆腐適量 | 蒜頭適量 |
| 薑片適量 | 澱粉適量 | 豆鼓適量 |
| 蔥花適量 | ||
| 輔料 | ||
| 生抽適量 | 老抽適量 | 鹽適量 |
| 白糖適量 | 魚露適量 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蒜頭 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 薑片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 澱粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 總量 | 897克 | 粉排骨蒸豆腐熱量/卡路里1746千卡 | |||
| 熱量1746千卡，相當於擺桌子698分鐘消耗的熱量...150 | |||||
粉排骨蒸豆腐的做法，共3個步驟
1/3. 準備工作：排骨熱水洗乾淨、蒜跟姜切末、生抽老抽鹽糖魚露豆鼓干澱粉拌入排骨腌起來放入冰箱拌小時以上
2/3. 豆腐鹽水泡過切片鋪盤底
3/3. 腌好的排骨鋪在豆腐上，用高壓鍋壓個20分鐘就可以啦，撒上蔥花跟紅椒點綴
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