主料
五號菜，脆皮腸
輔料
廚具
炒鍋
步驟
1、材料：五號菜、脆皮腸
2、將五號菜洗凈。
3、放在案板上切開，待用。
4、將脆皮腸放在案板上切成片。
5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的脆皮腸翻炒翻炒。
6、接著，合入切好的五號菜翻炒翻炒至斷生。
7、然後，加適量的鹽。
8、加適量的雞精。
9、調味炒勻，即成。
10、出鍋裝盤。
小常識
脆皮腸做法技巧
火腿腸應放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，應儘快食用，尤其是在夏季或環境溫度較高的地方，最好購買能在常溫下保存的產品。
脆皮腸的作用
脆皮腸肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。
脆皮腸食用禁忌
脆皮腸在製作過程中加入了不少防腐劑及保鮮劑，不宜長期過多食用，以造成營養不平衡。
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