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Domaine de Regusse-胡佳斯酒莊

2023年10月14日

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胡佳斯酒莊(Domaine de Regusse)位於法國普羅旺斯(Provence)產區的呂貝宏(Luberon)山麓,是一家既保留了典型法國傳統,又融合了新世界風格的酒莊,以其品類多樣且品質上乘的葡萄酒聞名。
胡佳斯酒莊建立於1970年,本屬於一個釀酒師家族。建立初始,酒莊僅有一片數十公頃的土地在阿爾卑斯-上普羅旺斯(Alpes-de-Haute-Provence)和沃克呂茲(Vaucluse)的交界。後經擴張兼并,逐漸獲得了位於皮耶爾瓦赫丘(Coteaux de Pierrevert)和呂貝宏丘(Cotes du Luberon)的地塊。雖然2003年時,酒莊被創始人出售給了來自加拿大的投資商,但這並未阻礙胡佳斯發展壯大的步伐。經過三十多年的發展,如今的酒莊占地已超過300公頃,年均葡萄酒產量達130萬公升,在法國各地開設了二十多家特許經營店。
胡佳斯酒莊葡萄園海拔450-500米,具有涼爽的微氣候;面積達260公頃,是法國面積最廣的葡萄園之一。由於面積廣闊,土壤類型多樣,因此可選的葡萄品種也十分豐富。酒莊在此種植了黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)和阿里高特(Aligote)等共20種來自羅納河谷(Rhone Valley)、地中海(Mediterranean)、勃艮第(Burgundy)和波爾多(Bordeaux)產地的釀酒葡萄品種。在酒莊易主一年後,胡佳斯獲得了理性種植環境認證(Viticulture Raisonnee Controlee),這意味著酒莊在葡萄園管理中嚴格監控殺蟲劑和化肥的使用,在有利於環境保護的基礎上開展葡萄種植和釀酒活動。由於葡萄園面積廣、年產量較高,酒莊的採收工作基本已全面機械化。
優質葡萄酒來源於優質的葡萄原料,但也離不開先進的釀酒設備和精湛的釀酒工藝。胡佳斯酒莊不僅擁有先進的萃取和溫控設備,其釀酒工藝也是數十年探索的結晶。酒莊的桃紅葡萄酒均採用氣動壓榨、低溫沉降和低溫發酵,並經過6個月的帶酒泥陳釀。酒莊的紅葡萄酒則為了萃取更多風味,通常需要進行長達30天的浸皮,其中精品紅葡萄酒還需要在橡木桶中熟化13個月到2年時間。胡佳斯酒莊還生產由歌海娜(Grenache)釀造,加入白蘭地(Brandy)的加強型紅葡萄酒,以及用傳統香檳法釀製的起泡酒。
多樣的葡萄種類為胡佳斯酒莊的酒款帶來更多的變化,酒莊以市場為導向推出了超過30款風格各異的酒款,包括來自呂貝宏和皮耶爾瓦赫的法定產區葡萄酒、加強型葡萄酒、傳統工藝起泡酒和地區優質餐酒,讓消費者可以隨心挑選中意的酒款。

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