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Big Sky-晴空酒莊

2023年10月14日

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晴空酒莊(Big Sky)位於紐西蘭的惠靈頓(Wellington)產區,由凱薩琳·雅各布斯 (Katherine Jacobs)與傑里米·科班(Jeremy Corban)共同創建於2005年。
傑里米·科班是其家族中的第四代釀酒師,科班家族在紐西蘭地區已有100多年的釀酒歷史,傑里米自小就耳濡目染地接觸到釀酒的各種相關知識。凱薩琳·雅各布斯則是一位極具熱情的釀酒師,在紐西蘭學習葡萄栽培和葡萄酒釀造等方面的專業知識。她在法國生活的期間,曾在波爾多(Bordeaux)的酒莊裡從事釀酒工作。他們懷揣著釀造世界一流且能反映紐西蘭風土特色的精品葡萄酒的夢想,從法國來到紐西蘭,攜手合作,一起創建了晴空酒莊。
晴空酒莊的葡萄園位於惠靈頓的馬丁堡(Martinborough)產區,地處特穆納谷(Te Muna Valley)的沖積階地,土壤以礫石為主。這片地區夏季陽光充足,降雨量稀少,白天溫暖,夜晚涼爽,十分適合出產品質一流的黑皮諾(Pinot Noir)。葡萄園內種植著黑皮諾、霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、長相思(Saugvinon Blanc)等葡萄品種。酒莊非常注重對葡萄園生態環境的建設,始終致力於打造可持續發展的生態型有機葡萄園。
“出品葡萄酒貴精不貴多是晴空酒莊一直秉承的釀酒哲學。酒莊的目標是打造最能反映惠靈頓風土特色的優質葡萄酒,堅持在釀酒的每道工序上都精益求精。
現今,晴空酒莊出品的酒款有黑皮諾、長相思、黑皮諾長相思混釀起泡酒、黑皮諾桃紅葡萄酒等,其中2011年份黑皮諾葡萄酒榮獲了紐西蘭國際葡萄酒展(NZ International Wines Show)的銀獎與《酒洲雜誌》(Winestate Magazine)四顆星的好評。

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