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無水無油的兩個盆中打入四顆雞蛋，蛋清蛋黃分離
蛋黃中加入適量白糖（沒有具體多少克，喜歡甜的可以多加一點）
加入純牛奶大約120毫升（我用了240毫升的大約半袋）
再加入50克左右的玉米油，（如果沒有玉米汁用家裡其他的油也可以）
篩入麵粉大約150克吧（我用的家用普通麵粉）
所有材料加好後蛋黃糊用筷子或刮刀畫Z字型攪拌均勻（切記不要畫圈攪拌，以免起筋）
蛋清中加入幾滴檸檬汁，（沒有具體多少量，適量就可以，加檸檬汁主要是去除雞蛋的腥味，還可以穩定蛋白，打發快）如果沒有檸檬汁就加幾滴白醋
白糖分三次加入蛋清中，第一次加入三分之一白糖用電動打蛋器高速打成這種大泡
再加入第二次白糖打成這種細泡
第三次加入剩餘白糖打發成這種提起打蛋器有尖角就可以了
取三分之一蛋白加入蛋黃糊中用刮刀或鏟子翻拌均勻，
翻拌成這種均勻的麵糊
再加入三分之一的蛋白再次翻拌均勻
把翻拌好的蛋黃糊加入剩餘的蛋白中再次翻拌均勻
電飯煲底部刷油（切記一定要在電飯煲底部刷油，不然會粘鍋）把翻拌均勻的蛋黃糊倒入電飯煲中，輕輕震兩下震出氣泡
選擇蛋糕功能
時間到打開蓋子
取出蛋糕後的樣子
看一下吧！
注意幾個細節1：一定要無水無油的盆子打發蛋白2：所有的麵糊都要像炒菜一樣翻拌，切記不要攪拌如果大家還有什麼不明白的可以給我留言，看到後第一時間回復
用料
| 雞蛋 | 4個 |
| 麵粉 | 約150克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 檸檬 | 幾滴 |
| 玉米油 | 50克 |
| 白糖 | 80克 |
電飯鍋蒸蛋糕的做法
無水無油的兩個盆中打入四顆雞蛋，蛋清蛋黃分離
蛋黃中加入適量白糖（沒有具體多少克，喜歡甜的可以多加一點）
加入純牛奶大約120毫升（我用了240毫升的大約半袋）
再加入50克左右的玉米油，（如果沒有玉米汁用家裡其他的油也可以）
篩入麵粉大約150克吧（我用的家用普通麵粉）
所有材料加好後蛋黃糊用筷子或刮刀畫Z字型攪拌均勻（切記不要畫圈攪拌，以免起筋）
蛋清中加入幾滴檸檬汁，（沒有具體多少量，適量就可以，加檸檬汁主要是去除雞蛋的腥味，還可以穩定蛋白，打發快）如果沒有檸檬汁就加幾滴白醋
白糖分三次加入蛋清中，第一次加入三分之一白糖用電動打蛋器高速打成這種大泡
再加入第二次白糖打成這種細泡
第三次加入剩餘白糖打發成這種提起打蛋器有尖角就可以了
取三分之一蛋白加入蛋黃糊中用刮刀或鏟子翻拌均勻，
翻拌成這種均勻的麵糊
再加入三分之一的蛋白再次翻拌均勻
把翻拌好的蛋黃糊加入剩餘的蛋白中再次翻拌均勻
電飯煲底部刷油（切記一定要在電飯煲底部刷油，不然會粘鍋）把翻拌均勻的蛋黃糊倒入電飯煲中，輕輕震兩下震出氣泡
選擇蛋糕功能
時間到打開蓋子
取出蛋糕後的樣子
看一下吧！
小貼士
注意幾個細節1：一定要無水無油的盆子打發蛋白2：所有的麵糊都要像炒菜一樣翻拌，切記不要攪拌如果大家還有什麼不明白的可以給我留言，看到後第一時間回復
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