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豬排的腌制

2023年10月10日

用料

裡脊肉	1塊
黑胡椒	適量
薑汁	適量
生抽	適量
耗油	適量
蔥姜水	適量
鹽	適量
白糖	適量

豬排的腌制的做法

裡脊肉先切成1厘米厚的片，然後用刀背橫向切，縱向切，如圖這樣！

像這樣，放入一個盆里！

把姜切細擠出薑汁！

往裡面加入鹽丶耗油丶白糖、黑胡椒、生抽攪拌均勻。

把剛才的姜加蔥段和一些水，變成蔥姜水。分多次再入肉里順著一個方向攪拌。最後倒入適量的油，鎖住水份，腌制一晚上，就0k

這樣做出來的豬排很嫩哦！

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