紫薯山藥銀耳粥的做法

進入冬天以後，天氣寒冷，空氣乾燥，人們的身體總會出現一些不適症狀，特別是脾胃虛弱與皮膚乾燥高發，這時多喝一些紫薯山藥銀耳粥對身體大有好處，可是這種養生粥應該怎麼做呢？它在製作時需要準備什麼材料呢？

紫薯山藥銀耳粥的做法

材料
紫薯山藥銀耳粥，在製作時需要的材料並不複雜，實驗室需要乾燥的銀耳一個，紫薯一塊大約一百五十克，山藥一百克，大米80克，冰糖20克，檸檬汁適量。
做法步驟
1、把準備好的銀耳放在溫水中泡發，泡好以後去掉它的根，然後再把它撕成小塊，用清水洗凈，去掉水分以後備用。
2、把準備好的紫薯和山藥分別去掉外皮，用清水沖洗乾淨以後，再把它們切成小塊，大米用清水淘洗乾淨。
3、把淘洗乾淨的大米放在鍋中，再把切好的紫薯和山藥塊也全部放在鍋中，加適量清水煮至煮開以後再熬半小時左右，隨後把泡好的銀耳放入到鍋中，加入準備好的冰糖，調勻以後接著煮至半小時。
4、在鍋中的紫薯山藥銀耳粥，快煮好的時候再加入準備好的檸檬汁，用小火慢煮五分鐘然後關火，十分鐘以後取出裝碗，香氣誘人的紫薯山藥銀耳粥也就做好了。
5、製作紫薯銀耳山藥粥，是為了預防紫薯和山藥與空氣接觸發生氧化，可以把它們切成塊狀以後放在清水中浸泡，這樣能有效預防它們氧化變色，也能減少紫薯與山藥中營養成分的流失。
6、紫薯這種食材在預熱以後，顏色容易變得暗沉，會讓煮出的粥色澤變差，這時加入適量的檸檬汁，會保持湯色清澈，能讓做好的紫薯銀耳山藥粥湯色靚麗清透。