奶酪烤餅的做法

Khachapuri是喬治亞美食的代表之一，第一次在喬治亞朋友那吃過以後，就深深地愛上了這道面點。芝士控看過來！！！這個方子的用量可以做2個Khachapuri

主料
小麥麵粉250克	酵母3克	砂糖1茶匙
牛奶100毫升	黃油50克	雞蛋2個
Feta芝士150克	馬蘇里拉芝士150克

奶酪烤餅熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
小麥麵粉	克	860千卡	344千卡	11.2克	1.5克
酵母	克	2千卡	63千卡	5.6克	0.1克
砂糖	克	221千卡	387千卡
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
黃油	克	444千卡	888千卡	1.4克	98克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
馬蘇里拉芝士	克	492千卡	328千卡	25.7克	23.5克
總量	692克	奶酪烤餅熱量/卡路里2165千卡
熱量2165千卡，相當於高台跳水722分鐘消耗的熱量...180

奶酪烤餅的做法，共13個步驟

1/13. 白糖1茶匙、酵母1茶匙、溫牛奶100ml，攪拌均勻
2/13. 麵粉250g，黃油50g融化，雞蛋1個，倒入第一步中調好的混合液
3/13. 和面
4/13. 蓋保鮮膜，放置在溫暖的地方發酵2小時
5/13. 發好的麵糰一分為二
6/13. 取一塊麵糰擀開
7/13. 準備feta芝士和馬蘇里拉芝士，混合均勻
8/13. 混合好的芝士鋪在麵餅上
9/13. 用麵餅把芝士包起來
10/13. 重新將麵糰擀開
11/13. 打一個雞蛋，雞蛋液刷在擀好的麵餅上
12/13. 放入烤箱，180度、20分鐘
13/13. 小心取出，成品金燦燦

小竅門

正宗Khachapuri是用sulguni芝士，因為不好買到，所以用Feta和馬蘇里拉奶酪代替，這個配方是一個喬治亞朋友的媽媽告訴我的