自製火龍果涼皮的做法

火龍果自製涼皮顏色漂亮！食慾滿滿！

主料
火龍果汁250克	各種蔬菜適量
輔料
麵粉500克	鹽3克	水適量
各種佐料隨意

自製火龍果涼皮的做法，共6個步驟

1/6. 用火龍果汁和面成團
2/6. 在麵糰盆里加半盆清水，開始洗麵糰，像洗衣服一樣投搓麵糰，直到麵糰變小出筋。
3/6. 麵粉水放一晚上後，濾去表面清亮的水，沉底的麵粉使勁混合成麵粉水就可以攤涼皮了！
4/6. 攤涼皮用一平盤刷少量油，另一大鍋燒熱水，平盤裡舀一勺麵粉水輕晃一下使麵粉水均勻鋪在盤裡，然後放入熱水鍋里加蓋一兩分鐘，拿出盤浸入涼水，然後再拿出涼皮就行了！
5/6. 每層涼皮之間要刷一點油防涼皮黏住。
6/6. 涼皮切條弄散，蔬菜隨意加，佐料隨意放，拌拌就可以了。