古語有云，日食三棗長生不老，這句話說得正是青棗。青棗生長在熱帶和***帶，吃起來兼有蘋果、梨子、棗子的風味，而且能填補冬季水果的匱乏，因此深受人們喜愛。據說青棗還有「維生素丸」的美譽，看來青棗的營養價值必然不低。今天我們就來看看青棗的營養價值都有哪些？
青棗的營養價值提高免疫力跟其他大多數水果一樣，青棗中也含有豐富的糖類物質，而且是非常容易吸收的葡萄糖，當然也含有蔗糖和果糖。青棗中還含有一些低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，維生素含量高到讓人們叫它「維生素丸」。這些營養物質能快速為人體補充能量，提供身體營養所需，從而提高身體的抗病能力。
保護肝臟經過對家兔進行的一系列動物實驗，科學家驚奇的發現，青棗有一定的保肝護肝的作用。如果你想養護一下肝臟，可以吃一些大青棗哦。
增強肌肉力量經過對小鼠的一系列的動物實驗，科學家們得出結論，食用大棗可以明顯的增加體重，起到增強肌肉力量的作用。
防過敏在實驗室中對青棗進行了處理，發現青棗的乙醇提取物，能夠抑制特異反應性疾病抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，這表明青棗具有防過敏抗過敏的作用。
抗癌防癌青棗中含有的兩種酸類物質——燁木酸、山植酸都具有抗癌作用，尤其是對肉瘤S-180有明顯的抑制作用。另外青棗中含有的營養物質，能提升人體免疫力，對於抗癌防癌起到非常積極的效果。
鎮靜安神食用青棗還有鎮定安神的作用，這主要得益於青棗中含有的黃酮、葡萄糖甙A。這兩種物質能有效的鎮靜、催眠、降壓。因此適量食用青棗能有效的鎮定安神。
關於青棗這種水果的營養價值就先說到這裡了，希望大家看了這篇文章都能對青棗有一些了解。在寒冷的冬天，很少有當季的水果，如果您能遇上青棗，那是在是很幸運的一件事。