酸甜菠蘿雞丁的做法步驟

炎炎夏日，沒有胃口的時候，不放用水果入菜，一點會給你的味蕾一個不一樣的全新感受。
水果入餐，不僅可以提高一餐中的膳食纖維和礦物質量，同時也可以豐富食物的口味和口感，帶給人全新的味蕾感受。酸酸甜甜的菠蘿雞丁，食材簡單製作快捷，方便又省事兒。
聞起來的果香怡人，吃起來清甜爽口，既營養、又開胃，讓我們的夏日餐桌也繽紛起來。
而且還是孩子絕對無法抵抗的美味佳肴。
炎夏10分鐘打造一道開胃菜--酸甜菠蘿雞丁
材料：菠蘿100克，雞胸肉300克，青紅椒各適量。
調料：蔥姜適量，鹽適量，料酒10毫升，白糖15克，番茄醬40克，生抽20毫升，水澱粉適量，雞精少許，檸檬汁5毫升。
酸甜菠蘿雞丁的做法
1準備好所有的食材。菠蘿，雞胸肉，青紅椒全部切丁。
2雞丁中加入料酒，糖，鹽，澱粉抓拌均勻。取一個小碗加入番茄醬，白糖，雞精，生抽，鹽。
3再加檸檬汁和一些清水拌均勻成為料汁，炒鍋倒油爆香蔥姜。
4倒入雞丁翻炒之變色盛出。然後倒入調好的料汁炒出香味。
5放入菠蘿和青紅椒，再放入雞丁。
6翻炒均勻後淋入適量的水澱粉。炒均勻關火。
美食小貼士：
1、這是一道快手菜，適合大火快炒，保證雞丁香嫩的口感。
2、雞丁先炒至變色盛出，然後再和其他食材混合，這樣才能保證雞丁嫩滑口感好。
3、菠蘿要用淡鹽水浸泡10分鐘再炒至，即可除去一些有害物質，也能使菠蘿口感更好。
酸甜菠蘿雞丁食材搭配小提示
菠蘿和白蘿蔔不能一起吃:會出現身體不適的情況
菠蘿和雞蛋不能一起吃:雞蛋中含有大量的蛋白質；菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時食用，果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，不利於健康。