接上文《宮裡25000件價值連城的寶貝，她摸了近40年》。中國人的茶文化傳統的發展，從有史可考的歷史來看，有兩個最重要的轉折點。一個是唐代陸羽著《茶經》，這是一本堪稱全世界最早的茶的百科全書，是對當時喝茶方式的一個總結，並且把茶文化提升到了茶道的高度。另一個轉折點，是明太祖朱元璋廢團茶，改喝散茶，也就是直接用茶葉泡茶。現代人的喝茶法，正是近似這種喝法。
圖為：四十年宜興窯紫砂時大彬款鼎足蓋圓壺（明萬曆）
明太祖的改革影響非常巨大，唐代以來流行了500多年的末茶、團茶迅速沒落了。以至於明代本朝的學者，讀到宋代文獻中茶筅等名詞時，就已經百思不得其解，這到底指的是什麼，就更不要說後世現代人對唐宋時期喝茶狀況的陌生了。
圖為：驪山石茶器一組十二件（唐）
可以說，茶文化的變遷，和茶制有緊密的關聯。茶的製法改變了，喝法也就改變了，飲茶使用的器物茶器也跟著改變。這也是我從器物入手，研究茶器文化的一個好處。你可以從器物的造型入手，結合古代典籍、繪畫，一步一步反推過來，復原古人制茶、喝茶的步驟、場景、方法。（自述：廖寶秀，撰稿：石鳴，
圖為：四十年宜興窯紫砂時大彬款鼎足蓋圓壺（明萬曆）
明太祖的改革影響非常巨大，唐代以來流行了500多年的末茶、團茶迅速沒落了。以至於明代本朝的學者，讀到宋代文獻中茶筅等名詞時，就已經百思不得其解，這到底指的是什麼，就更不要說後世現代人對唐宋時期喝茶狀況的陌生了。
圖為：驪山石茶器一組十二件（唐）
可以說，茶文化的變遷，和茶制有緊密的關聯。茶的製法改變了，喝法也就改變了，飲茶使用的器物茶器也跟著改變。這也是我從器物入手，研究茶器文化的一個好處。你可以從器物的造型入手，結合古代典籍、繪畫，一步一步反推過來，復原古人制茶、喝茶的步驟、場景、方法。（自述：廖寶秀，撰稿：石鳴，
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