韭菜炒螺螄的做法

春天的菜都是綠油油的，特別賞心悅目。韭菜一年可以收割十五到二十茬，而春韭是最好的。韭菜有腸道清道夫的美譽，多吃韭菜能夠清除體內毒素，是唾手可得的養生菜。加入一把螺螄肉，不僅增添了鮮味，還豐富了口感。

主料
螺螄肉適量	韭菜適量
輔料
食用油適量	鹽適量	料酒適量
姜1片	大蒜1瓣	清水適量

韭菜炒螺螄熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
韭菜	克	60千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
總量	240克	韭菜炒螺螄熱量/卡路里60千卡
熱量60千卡，相當於抽煙60分鐘消耗的熱量...60

韭菜炒螺螄的做法，共7個步驟

1/7. 螺螄用鹽搓洗乾淨，姜切片，蒜拍碎備用；
2/7. 鍋中加入少許油燒熱，先下入姜蒜煸香；
3/7. 倒入螺螄肉翻炒，略煮2分鐘；
4/7. 煮螺螄肉的間隙將韭菜切成寸段；
5/7. 先將靠近根部的韭菜段倒下鍋翻炒，炒到稍微軟一些；
6/7. 再將嫩葉部位的韭菜段倒下鍋翻炒，這樣可以讓韭菜不同的部位生熟度一致；
7/7. 出鍋，完成。