西葫蘆，別名茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效
1/4. 西葫蘆從中間切開，在切片，干腸切片
2/4. 炒鍋入油下入蔥姜蒜爆香，下入干腸煸炒
3/4. 下入西葫蘆，鹽，煸炒2-3分鐘至西葫蘆變軟，下入味素少許，翻炒均勻
4/4. 盛出裝盤
沒有干腸，用火腿腸，臘腸均可
| 主料 | ||
| 西葫蘆2個 | 干腸100克 | |
| 輔料 | ||
| 食用油適量 | 鹽適量 | 蔥適量 |
| 姜適量 | 大蒜適量 | 味素適量 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 西葫蘆 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 總量 | 233克 | 干腸炒西葫蘆熱量/卡路里37千卡 | |||
| 熱量37千卡，相當於插花19分鐘消耗的熱量...114 | |||||
干腸炒西葫蘆的做法，共4個步驟
1/4. 西葫蘆從中間切開，在切片，干腸切片
2/4. 炒鍋入油下入蔥姜蒜爆香，下入干腸煸炒
3/4. 下入西葫蘆，鹽，煸炒2-3分鐘至西葫蘆變軟，下入味素少許，翻炒均勻
4/4. 盛出裝盤
小竅門
沒有干腸，用火腿腸，臘腸均可
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