咖喱土豆牛肉的做法步驟

1.牛肉洗乾淨，土豆、胡蘿蔔、洋蔥去皮
2.牛肉用刀拍松後切成大塊，塊切小了煮熟就很小了，牛肉縮的厲害
3.土豆切滾刀塊、胡蘿蔔切斜刀塊，洋蔥切絲
4.鍋內倒入適量的橄欖油
5.放入牛肉塊煸炒至表面變色
6.放入洋蔥絲炒至軟爛
7.放入沒過牛肉的熱水，燒開鍋後撇去上面的血沫
8.在蓋鍋蓋中火煮
9.放入胡蘿蔔塊再補點熱水
10.胡蘿蔔煮至可以用筷子插入即可倒入土豆塊
11.再補點熱水以免煮干鍋
12.鍋里的土豆快要熟的時候放入咖喱2塊，後來看見口味和顏色不理想好就又放入一塊
13.鍋里的牛肉住的軟爛、土豆也熟了，在開大火收點湯汁就可以關火了