強身護心菜的做法

強烈的推薦給媽媽做給孩子吃，金錢珠除了富含豐富的蛋白質、碳水化合物，還含有胡蘿蔔素和硒。對骨骼生長期兒童、體弱多病的中老年人、運動量較大和病弱人群相當有益啦

主料
金錢珠180克	雞蛋2枚	鹹蛋1枚
輔料
姜未、青辣椒、、香油適量

強身護心菜熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
鹹蛋	克	141千卡	190千卡	12.7克	12.7克
總量	143克	強身護心菜熱量/卡路里240千卡
熱量240千卡，相當於跑步機60分鐘消耗的熱量...240

強身護心菜的做法，共9個步驟

1/9. 這就是新鮮的金錢珠
2/9. 摘取葉片，用開水焯一下。
3/9. 兩枚雞蛋與一枚鹹蛋混合打散。
4/9. 炒鍋放入適量油（最好是菜油和豬油混合在一起）
5/9. 油熱後，放入姜未爆香。
6/9. 放入蛋液，煎香後裝入盤內待用。
7/9. 鍋內留少量油蔣辣椒爆香。
8/9. 放入金錢珠翻炒幾下，倒入雞蛋並加鹽和未適量。
9/9. 裝盤、淋上香油。養生又噴香的珠菜上桌了。

小竅門

維生素豐富、菜的顏色會由綠變成墨綠色，不會對營養成份有影響。