原味土司麵包的做法

一年前買了台ACA麵包機，一直按照麵包機自帶的食譜做土司。失敗了n多次。痛定思痛決定採用新配方。

主料
高粉270克	雞蛋20克	水145克
黃油25克	白砂糖40克	鹽1/2
酵母1+1/2	奶粉12克

原味土司麵包熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
高粉	克	975千卡	361千卡	12克	1.66克
雞蛋	克	29千卡	143千卡	12.56克	9.51克
水	克	1千卡	1千卡
黃油	克	222千卡	888千卡	1.4克	98克
白砂糖	克	160千卡	400千卡
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
酵母	克	3千卡	63千卡	5.6克	0.1克
奶粉	克	58千卡	484千卡	20克	22.7克
總量	522克	原味土司麵包熱量/卡路里1452千卡
熱量1452千卡，相當於開車484分鐘消耗的熱量...180

原味土司麵包的做法，共5個步驟

1/5. 我是用麵包機和面發酵的。先放濕性材料，水，蛋液，鹽，糖。後放高粉，奶粉，酵母。進行第一次和面。
2/5. 加入黃油，再選擇和面，進行第一次和面。
3/5. 麵糰揉到完全階段，看到透明薄膜。並且不輕易破裂，就算麵糰揉好了。
4/5. 整好型裝450g土司模具里，另裝一杯熱水，一起放烤箱或者微波爐裡面，進行二次發酵。
5/5. 二次發酵圖片又忘記拍照了。