菠菜拌腐竹

疫情期間全城靜默，記錄一下家常菜。

菠菜拌腐竹的用料

菠菜 10棵	干腐竹 100克
大蒜 3辦	花椒油 10克
鹽 3克	白糖 2克
蔥花 少許

菠菜拌腐竹的做法

步驟1
腐竹泡發，菠菜洗凈切段，焯水備用
步驟2
蔥、蒜切末，調鹽、糖簡單調味即可。少有炸幾粒花椒做成花椒油，淋在蔥花和蒜末上，激發香味。
步驟3
拌勻盛盤即可。

菠菜拌腐竹的烹飪技巧

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