銀耳營養很豐富，適應各種人群。其做法也有很多種，涼拌、煲湯、炒等等。這次給大家做個銀耳攤雞蛋吧，軟軟的，嫩嫩的，也很適合小孩子吃哦！
1/6. 銀耳去根洗凈，撕成小片
2/6. 將雞蛋打入銀耳中
3/6. 加適量鹽攪勻
4/6. 油熱後，將蛋液倒入
5/6. 待一面定形後再翻面
6/6. 煎至金黃即可
雞蛋也是很愛吸油的，建議不要放太多油
小秘招：在油稍微熱的時候就打入雞蛋液，這時候炒出來的雞蛋比較嫩。（大家可以試試，這是我的小經驗，嘿嘿）
| 主料 | ||
| 雞蛋2個 | ||
| 輔料 | ||
| 銀耳適量 | 食用油適量 | 鹽適量 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 69克 | 銀耳攤雞蛋熱量/卡路里99千卡 | |||
| 熱量99千卡，相當於仰泳14分鐘消耗的熱量...420 | |||||
銀耳攤雞蛋的做法，共6個步驟
1/6. 銀耳去根洗凈，撕成小片
2/6. 將雞蛋打入銀耳中
3/6. 加適量鹽攪勻
4/6. 油熱後，將蛋液倒入
5/6. 待一面定形後再翻面
6/6. 煎至金黃即可
小竅門
雞蛋也是很愛吸油的，建議不要放太多油
小秘招：在油稍微熱的時候就打入雞蛋液，這時候炒出來的雞蛋比較嫩。（大家可以試試，這是我的小經驗，嘿嘿）
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