石斛蓮藕湯的做法

自從戀上石斛，各種品種都挑戰。燉了又燉試了又試寮國鼓槌石斛最清甜。生嚼的鼓槌味甘有牛乾果的甘甜味，口感接近甘蔗有點小渣渣。燉湯的味道最佳，排骨或者雞肉和石斛的味融合在一起更清甜。

主料
蓮藕半個	排骨半斤	雞肉半隻
鼓槌石斛二兩	姜適量	枸杞適量
料酒適量	白糖適量

石斛蓮藕湯熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
蓮藕	克	253千卡	74千卡	2.6克	0.1克
排骨	克	1254千卡	264千卡	18.3克	20.4克
雞肉	克	539千卡	167千卡	18.5克	9.6克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
枸杞	克	83千卡	258千卡	13.9克	1.5克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克
總量	1277克	石斛蓮藕湯熱量/卡路里2372千卡
熱量2372千卡，相當於循環訓練296分鐘消耗的熱量...480

石斛蓮藕湯的做法，共5個步驟

1/5. 寮國鼓槌，野生，種了幾叢專門煲湯泡茶用
2/5. 想吃隨時可以剪一兩個包下來
3/5. 三個人的湯一個鼓足夠
4/5. 材料備齊，肉質腌制一下放砂鍋煲。半個蓮藕半斤排骨半隻雞
5/5. 好喝看得見的蓮藕湯，淡淡的藕香味起來超級舒服

小竅門

蓮藕淡淡的藕香，清甜的石斛讓排骨雞湯味更美。我家小屁邊喝邊贊：媽媽燉的湯好好喝，我都想飛上天了……哈哈