車前草煲豬小肚的做法

現在天氣乾燥，在此做上藥膳調節下身體。在現在充滿壓力的社會，先要自己愛自己，才有能力愛別人。

主料
豬小肚1隻	赤小豆25克
輔料
車前草1大把	鹽適量

車前草煲豬小肚熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
赤小豆	克	81千卡	324千卡	20.2克	0.6克
總量	25克	車前草煲豬小肚熱量/卡路里81千卡
熱量81千卡，相當於壓腿32分鐘消耗的熱量...150

車前草煲豬小肚的做法，共5個步驟

1/5. 把豬小肚翻轉，用麵粉、鹽搓洗。然後用清水沖洗乾淨，這樣可以除異味。用熱水氽一下，用涼水沖冼，切條備用。
2/5. 洗凈車前草，紮成一小結。共紮成三個小結。這樣方便放入鍋內。
3/5. 把豬小肚、車前草、赤小豆一起放入沙煲內。（赤小豆由於比較硬，己於昨晚泡了一個晚上，方便煮軟爛）
4/5. 加水大火煲至水滾後，用布蓋住鍋蓋的透氣孔，小火煲兩個小時。
5/5. 挑出車前草，加鹽即可食用。

小竅門

由於豬小肚比較多油，所以煲這個湯就不用放油了。鹽是到最後可以吃的時候才放。