酵素的作用

酵素是什麼
酵素，不但是人體中所含的一種成分，同時也是我們生活中必不可少的一種成分，酵素現如今有一個比較知名的稱呼，就是酶!說起酶的話，很多朋友都知道人體想要正常的工作，需要很多酶的存在，比如說生物酶對於人體而言就有著非常重要的作用，不過也有一些朋友不知道酵素是什麼。
這也是可以理解的，畢竟我們平時如果是不關注醫學上的一些知識的話，是不可能了解的如此詳細的。不過如果是人體缺少酶的話，是有比較嚴重的危害的。具體酵素是什麼以及它的作用，本文就為您做出詳細的分析。
酶(德語：Enzym，源於希臘語：ενζυμον，「在酵裡面」;又稱酵素)，指具有生物催化功能的高分子物質。 在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動進程都需要酶的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酶透過降低化學反應的活化能(用Ea或ΔG表示)來加快反應速率，大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍。
酵素的作用
作用1、抗菌消炎作用
酵素本身就是具有抗菌作用的能力，能殺死病菌，也可以促使白血球發揮其應有的功能，並給予受傷的細胞力量，從而達到根本消炎的作用。
作用2、分解作用
酵素能夠分解體內的有害物質及代謝過程中產生的有害物質，經過氧化、還原、分解、化合成無害物質排出體外。
作用3、催化作用
將我們所攝食的各種蛋白質，脂肪，維生素，礦物質轉變成細胞所需要的養分。假如維他命劑，營養劑並用，更有誘導藥效增強數倍的能力，從而縮短治療時間。
作用4、活化細胞作用
任何病患都一樣，需要根本治好病就必須靠自身的自愈力。抗生素雖然可以殺死病菌，但不會生長新的細胞，而酵素卻能促進細胞的新陳代謝，增強人體的免疫力。
作用5、凈化血液作用
酵素的做法
酵素製作方法分為兩種，各有利弊，希望大家根據自己的情況選擇：
第一種：1(水果)：1(蜂蜜或紅糖)-------懶人型
這種的發酵時間只需要一個月，到了一個月大家就需要立馬開蓋喝，不然放的時間長，就會產生酒精度變成果酒。
第二種：1(蜂蜜或紅糖):3(水果):10(水)--------酵師兄推薦
這一種的發酵時間比較長，需要3個月時間，6個月更加，這種在製作過程前一個月需要每天開蓋排氣，發酵的時間越長酵素變的越純。
以下十種做法基本上是1:1做法，想做成1:3:10的請參照1:3:10做法
1、香蕉酵素
功效：分解澱粉質，消除水腫、潤肺止咳、防止便秘、降血壓
2、黃梨奇異果酵素
功效：除疲勞、降壓、利尿、驅濕、改善消化、解除廢物、降膽固醇
酵素的副作用
有專家指出，純酵素是沒有副作用的。酵素是屬於人體內的營養素的一種，不會對人體產生副作用。但以下幾種情況會使酵素產生副作用：
1、體質敏感的人可能會過敏
如果是體質敏感的人可能會因為口服酵素而發生過敏反應，比如腹痛、出汗、便秘等等過敏反應。這種時候要注意不宜空腹服用酵素，且一次的量不宜過多哦，應該循循漸進。
2、自製水果酵素含糖量過高
自製水果酵素一般都是按照水果和糖的比例放入容器內密閉發酵而成，一般為了考慮口感等因素會放入較多的糖，所以自制的酵素一般含糖量都比較高，並不適合所有人。
3、自製酵素過程會產生病菌
自製的水果酵素是不靠譜的，在製作過程中會使大量的微生物過度生長，在讓有益菌生長的同時其他的病菌也會大量繁殖，對於人體健康存在隱患。如果需要食用酵素也應該購買正規產品。
酵素液
1、對於腸道菌群平衡
酵素液中含有大量益生菌，人們喝了這些酵素，也以後，這些益生菌會快速進入人體腸道，能維持腸道菌群平衡，也能提高腸道消化功能，並能清除腸道中淤積的垃圾和毒素，對維持人類腸道健康有很大好處。
2、維持酸鹼平衡
酵素液雖然是一種酸性飲品，但它含有大量的鹼性成分，人們也用它以後能維持身體內部環境的酸鹼平衡，可以阻止酸性體質出現，另外它還能加快人體內多種酸性物質代謝，可以增強人體的抗疲勞能力，也能預防痛風發生。
3、抗炎
酵素液被人們服用以後，能促進人體內白血球再生，而且能提高白血球功能，讓人體抗炎能力明顯提高，平時人們出現身體炎症和外傷時，能多服用一些酵素液，它對人類病情恢復有良好促進作用。