自創獨家秘方藕片老鴨湯，好吃到不要不要的。肉爛骨酥不膩，味道鮮美。可高壓鍋做，也可以自己煲。是微甜，鮮香，醬香口。大家試試。
1/4. 鴨半隻，去皮，剁大塊，冷水加薑片放鴨肉焯水待用。
2/4. 丁香一顆，草果一顆，八角一顆，花椒六顆，干辣椒一個，生薑切三片，蔥段兩段，全部放進不鏽鋼調料盒。
3/4. 老抽40ml，生抽40ml，紅燒30ml，冰糖15顆，藕片若干，香菇四顆，鹽3g。
4/4. 以上材料全部和備用的鴨肉放入冷水鍋，水沒過鴨即可，大火燒開後三分鐘在轉小火燉一個半小時，嫌麻煩的全部放高壓鍋里做，坐等吃就行。
丁香一定少放！！一顆就夠！切記！至於醬油ml，我是直接拿豆漿機裡帶的那個白色塑料勺子量的，一勺40ml。各位可以把香菇換蟲草花，菇類主要是提鮮的。至於去鴨皮，主要是鴨太肥，老公在減肥，所以都去了，留了一點點皮和油，不過不影響口感。各位自行安排。以上材料都是按顆算的，看起來都很少，但是味道都很足。不用放那麼多。
| 主料 | ||
| 鴨子半隻 | 草果1顆 | 丁香1顆 |
| 八角1顆 | 花椒6顆 | 干辣椒1個 |
| 生薑片6片 | 大蔥5cm段兩段 | 鹽3克 |
| 生抽40毫升 | 老抽40毫升 | 紅燒醬油30毫升 |
| 冰糖15顆 | 藕片若干 | 香菇4個 |
| 香葉2個 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 鴨子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香葉 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 總量 | 1280克 | 藕片老鴨湯熱量/卡路里2795千卡 | |||
| 熱量2795千卡，相當於空手道280分鐘消耗的熱量...600 | |||||
藕片老鴨湯的做法，共4個步驟
1/4. 鴨半隻，去皮，剁大塊，冷水加薑片放鴨肉焯水待用。
2/4. 丁香一顆，草果一顆，八角一顆，花椒六顆，干辣椒一個，生薑切三片，蔥段兩段，全部放進不鏽鋼調料盒。
3/4. 老抽40ml，生抽40ml，紅燒30ml，冰糖15顆，藕片若干，香菇四顆，鹽3g。
4/4. 以上材料全部和備用的鴨肉放入冷水鍋，水沒過鴨即可，大火燒開後三分鐘在轉小火燉一個半小時，嫌麻煩的全部放高壓鍋里做，坐等吃就行。
小竅門
丁香一定少放！！一顆就夠！切記！至於醬油ml，我是直接拿豆漿機裡帶的那個白色塑料勺子量的，一勺40ml。各位可以把香菇換蟲草花，菇類主要是提鮮的。至於去鴨皮，主要是鴨太肥，老公在減肥，所以都去了，留了一點點皮和油，不過不影響口感。各位自行安排。以上材料都是按顆算的，看起來都很少，但是味道都很足。不用放那麼多。