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普洱生茶和熟茶可以混放嗎?

2023年10月30日

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“越陳越香的特性,決定了普洱茶具有較高的後期轉化價值。
挑選普洱茶主要看原料和工藝,如果想要喝到比新茶時期更好的香氣和口感,除了耐心等待普洱茶轉化數年,倉儲環境是否得當也非常重要。
因為茶葉會吸附空氣中的水分、灰塵和異雜味等,所以普洱茶應存放在溫濕度適宜、清潔、無異味的環境中。
陽光照射會導致茶葉變質,空氣過於流通則有可能造成茶葉內含物質逸散,因此存茶空間還需要滿足避光、相對密閉等條件。
根據不同的製作工藝,普洱茶又分為生茶和熟茶兩個類別。
都說熟茶是以老生茶為範本製作的,通過數十天渥堆發酵,茶葉內含物質迅速轉化,即便未經存放,新熟茶也可以呈現出與老生茶相似的香氣和口感。
但實際上喝過生茶和熟茶就會發現,這兩者其實有本質區別。
從外觀、香氣,到滋味和口感,生茶和熟茶都有明顯不同。
生茶剛出廠時多為花香、蜜香,經存放後會有蜜甜香、乾果香、梅子香、陳香等;新制熟茶大多有焦糖香,存放後會轉化出藥香、參香、荷香等。
考慮到茶葉具有較強的吸附性,如果將生茶和熟茶一起存放,不同類型的茶香混合,時間一長就有可能出現串味等現象,最終影響到茶葉的整體品質。
因此,存茶時最好將生茶和熟茶分開存放,避免香氣互相影響。

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