三椒辣炒脆脆脆

【7-161】 這是一個黑椒紅油尖椒辣脆筍脆腸脆菜花的故事……干不幹香都下飯 ----- 2022.11.30

三椒辣炒脆脆脆的用料

雞肉 可換	脆皮腸 自選
菜花 半個	萵筍 半根
尖椒 半個	甜辣茴香炸肉醬 適量
料酒 一咕嘟	生抽 少來
油 自選

三椒辣炒脆脆脆的做法

步驟1
開火熱鍋加點油隨便切上把容易熟的肉，比如黑椒脆皮腸豬雞裡脊片什麼的
步驟2
小火煎卷了倒上提前收拾乾淨從梗下刀劈小朵的散花菜
步驟3
咔咔翻勻扒拉到花們油潤潤了淋圈黃酒進去給鍋降降溫給肉增香遮怪味順手淋勺水蓋蓋燜一燜
步驟4
也就兩三分鐘的樣子，開蓋擓些沒有茴香的甜辣茴香炸肉醬進去調調口，紅油豆瓣老乾媽那些都挺好
步驟5
努力劃拉勻倒上提前削皮改粗條的脆萵筍，不放心可以揪朵花或者肉嘗嘗小心燙
步驟6
缺味補料欠火再燜燜，確認熟度味道啥的都挺合適了撒上抽空切好的尖椒小米辣，特能吃辣點幾滴紅油
步驟7
不太厲害換別的嘛包括小米辣，完事兒整鍋翻勻劃拉到自己喜歡的程度就可以關火找盤往外挪禮貌性欣賞兩圈愛咋吃咋吃了
步驟8
走了啊，明天見~

三椒辣炒脆脆脆的烹飪技巧