主料
蛋皮，腌豆角
輔料
辣椒，蔥末少許，蒜米
廚具
炒鍋
步驟
1、備好食材，咸豆角，蛋皮，紅辣椒。
2、將備好的食材切成丁，蔥切末。
3、鍋里放進調和油燒熱，倒進切好的咸豆角和辣椒丁，
4、再加入切好的蛋丁，
5、如果覺得不夠咸可加點鹽，放入蔥末。
6、調入調味鮮炒勻，
7、出鍋裝盤。
菜譜簡介
食材：蛋皮，辣椒，腌豆角，蔥末，蒜米。調料：精鹽，調和油，調味鮮。方法：1、煎好的蛋皮切丁，腌豆角切碎，辣椒切丁。2、先將切好的辣椒，蒜米，腌豆角倒進熱油鍋里炒香，3、再放進蛋丁翻炒均勻，4、加一點點精鹽炒勻，放進蔥末炒勻。5、最後調入調味鮮即成。
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