黑棗酒的做法

主料
黑棗200克	上等黃酒200克	冰糖一湯匙

黑棗酒熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
黑棗	克	454千卡	227千卡	1.7克	0.3克
冰糖	克	560千卡	397千卡
總量	341克	黑棗酒熱量/卡路里1014千卡
熱量1014千卡，相當於網球145分鐘消耗的熱量...420

黑棗酒的做法，共4個步驟

1/4. 黑棗洗凈晾乾，放入容器內。
2/4. 加入冰糖
3/4. 倒入花雕酒。
4/4. 蓋上密封蓋，放陰涼處。7天左右就可以打開喝了，
泡的時間越長越好，泡一兩個月，酒液就會有點黏稠，
非常的醇厚

小竅門

1. 黑棗泡之前要先洗去浮塵，用水洗凈後，一定要晾乾。如果你急著泡，那麼教你個辦法，用便宜的燒菜料酒洗，這樣就不用晾乾可以直接泡了，我就是這麼乾的，哈哈。
2. 我家沒什麼人要喝酒，所以我泡的量非常少，你們可以增大量泡。這裡我用的黑棗和花雕酒的比例是1：1，這個比例不是一定的，泡的多可以減少黑棗的用量。
3. 冰糖的量隨意，喜歡喝甜點的可以多放點，不喜歡甜的就少放點。冰糖在這裡的作用是養陰潤肺、止咳嗽，治療咽喉疼痛，亦可補益中氣。你也可以用砂糖來代替冰糖，砂糖味甘性溫，暖胃，散寒驅風，活血消腫，舒筋，緩肝止痛。
4. 有些地方是把黑棗先蒸下，涼透再泡酒，我覺得蒸和不蒸區別不是很大，所以就直接泡了。