春曖花開,迎來了開學季,為小朋友準備什麼快手菜呢,豌豆肉沫會是很多小朋友喜歡的一款菜品,葷素搭配,適合小朋友的營養下飯菜。
1/3. 準備食材:豌豆洗凈,紅椒切丁,肉沫加入嫩肉澱粉、少量水拌勻,加入適量鹽,少許白糖,少許雞蛋清,2勺醬油,抓勻腌制5一10分鐘。
2/3. 鍋中放油,8成熱時把姜蒜沫爆香,加入肉沫翻炒至變色時加入豌豆繼續炒1一2分鐘,加入開水適量,小火燉約5分鐘左右,湯汁變少時加入紅椒丁翻炒1分鐘,撒入味精迅速炒勻出鍋。
3/3. 上桌品享吧~開學季了,不吃辣的小朋友、小夥伴們試試吧~
拌肉沫時加入嫩肉澱粉、稍加點水拌勻,加入少許雞蛋清抓勻是為了口感更好,蛋清也可以不加哈。如果喜歡吃川味微辣的,在爆香姜蒜沫後加入1小勺切碎的郫縣豆瓣,則是非常好的下飯菜哦~
主料 | ||
豌豆200克 | 紅椒1個 | 肉沫80 |
鹽適量 | 白糖5克 | 嫩肉澱粉適量 |
醬油2勺 | 味精少許 | 姜沫少許 |
蒜沫少許 |
食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
豌豆 | 克 | 668千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
紅椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | |
白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | |
醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
總量 | 323克 | 豌豆肉沫熱量/卡路里885千卡 | |||
熱量885千卡,相當於手工活590分鐘消耗的熱量...90 |
豌豆肉沫的做法,共3個步驟
1/3. 準備食材:豌豆洗凈,紅椒切丁,肉沫加入嫩肉澱粉、少量水拌勻,加入適量鹽,少許白糖,少許雞蛋清,2勺醬油,抓勻腌制5一10分鐘。
2/3. 鍋中放油,8成熱時把姜蒜沫爆香,加入肉沫翻炒至變色時加入豌豆繼續炒1一2分鐘,加入開水適量,小火燉約5分鐘左右,湯汁變少時加入紅椒丁翻炒1分鐘,撒入味精迅速炒勻出鍋。
3/3. 上桌品享吧~開學季了,不吃辣的小朋友、小夥伴們試試吧~
小竅門
拌肉沫時加入嫩肉澱粉、稍加點水拌勻,加入少許雞蛋清抓勻是為了口感更好,蛋清也可以不加哈。如果喜歡吃川味微辣的,在爆香姜蒜沫後加入1小勺切碎的郫縣豆瓣,則是非常好的下飯菜哦~