鴨蛋韭菜的做法

主料
鴨蛋3個	韭菜一把
輔料
姜適量	花椒適量	鹽適量
味精適量

鴨蛋韭菜熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
鴨蛋	克	695千卡	180千卡	12.6克	13克
韭菜	克	60千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
總量	626克	鴨蛋韭菜熱量/卡路里755千卡
熱量755千卡，相當於游泳76分鐘消耗的熱量...600

鴨蛋韭菜的做法，共5個步驟

1/5. 鴨蛋加適量鹽和花椒末打散（鴨蛋腥氣重，花椒去腥），韭菜切段，切適量的薑絲，備適量的花椒
2/5. 鍋燒熱，倒油
3/5. 油熱後，倒入鴨蛋翻炒，邊翻炒邊加入薑絲和花椒
4/5. 等鴨蛋翻炒至剛剛金黃時，倒入韭菜（先到韭菜頭，再倒韭菜葉，為防止韭菜葉熟了，而韭菜頭還是辛辣的）
5/5. 韭菜炒焉後加入適量的鹽和味精，起鍋（韭菜不能炒的太焉，太焉就的綿的，口感不好）