綠豆冰沙的做法 夏天怎少得了綠豆冰沙

綠豆冰沙的做法
做法一：
材料：綠豆、冰塊、淡奶（煉乳）、糖漿、白砂糖
做法：
1、綠豆洗凈，加入4倍水。
2、用大火燒開後，轉小火熬制30分鐘左右至酥爛，中途注意觀察不要粘鍋。
3、加糖攪拌調味。
4、用攪拌機把冰塊攪碎。並將冰沙盛入碗中。
5、把熬好的綠豆澆到冰上，並淋上淡奶（煉乳）。
6、最後加入少量糖漿（可不要）即可。
tips：煮綠豆的時候，還可將糯米粉用少量水調勻，倒入鍋中一起煮沸。加糯米粉的口感吃起來會沙沙的，不喜歡的可不加。這種做法做出來的是可以用勺子挖著吃的冰沙甜品型。
做法二：
材料：綠豆、純凈水、冰糖、冰塊、白糖
做法：
1、綠豆洗凈提前浸泡2小時以上。放入電飯煲中，加入適量純凈水、冰糖，按稀飯鍵。
2、煮好的綠豆倒出湯汁可以去暑，另外放入冰箱當飲料喝。
3、煮開的綠豆晾涼備用。
4、破壁機中倒入半杯冰塊、半杯綠豆，適量白糖，攪拌至順滑濃稠即可。
tips：這種做法成品就是我們去小賣部買的綠豆冰沙，粘稠狀的飲料型。嚴格來說，叫沙冰更加恰當。沙冰是會加入水的,最後會變成飲品,而冰沙是不加水的,是直接打出來的冰塊,變成的沙,冰沙如刨冰一樣。