大腳菇湯的做法

大腳菇又名鬥雞菇，由於其營養豐富、味道鮮美，被稱為「西部山珍」，眼下伏天正是大腳菇上市的季節，樂山當地的農民常常清晨上山採摘最新鮮的野生大腳菇，並在第一時間趕往市場售給尋覓美食的吃貨們（比如我

主料
大腳菇2朵	葷油適量	大蒜1顆
鹽適量	胡椒粉適量

大腳菇湯熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
總量	73克	大腳菇湯熱量/卡路里98千卡
熱量98千卡，相當於搖擺舞22分鐘消耗的熱量...270

大腳菇湯的做法，共7個步驟

1/7. 清水浸泡大腳菇並沖洗乾淨泥土。
2/7. 將清洗乾淨的大腳菇撕成條狀。
3/7. 葷油下鍋燒熱（沒有現成葷油的話可以用肥肉煎一下）。
4/7. 然後將蒜片下鍋（蒜可以解毒，建議烹飪菌類都適量加入）。
5/7. 鍋里注入適量水大火燒開後再下大腳菇。
6/7. 10分鐘後加入適量胡椒粉、鹽，大腳菇熟透盛出。
7/7. 開始享用鮮美可口的大腳菇湯吧！

小竅門

大腳菇的吃法很多，燉、炒、煮、燒、蒸均可以，如大腳菇蛋湯、清蒸大腳菇、大腳菇肉片湯、辣子大腳菇、大腳菇炒肉等。