香煎雞翅

家裡的娃全都愛吃雞翅，所以變著法子做。
這款煎雞翅特別簡單，有空可以試試。

用料

雞翅中	12個左右
料酒	10克
生抽	20
老抽	5克
鹽	2克
蚝油	15
胡椒粉	2克
小米辣	3個
蒜	3瓣
姜	一小塊

香煎雞翅的做法

1. 
   雞翅洗乾淨控干水分，兩面都用刀劃開兩個口子，方便入味。
   加入料酒，蚝油，生抽，老抽，鹽，胡椒粉，蒜末，小米辣，薑末，用手抓拌均勻。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏2小時以上，期間翻拌1-2次，雞翅才能更好的腌漬入味。
   
2. 
   鍋里中小火，倒入一點食用油，用筷子把雞翅一個個夾進去。
   
3. 
   煎到一面焦黃了翻一面。
   煎雞翅的過程中可能會有一些水分出來，可以倒出來，雞翅才更好的受熱。
   
4. 
   煎好的雞翅現吃或者放涼了都好吃。放涼了皮更Q彈。
   
5. 
   煎好的雞翅裡面沒有紅血絲說明就是熟了。