現在的食品都是精糧，適當吃些粗糧對身體有益，這款玉米粉跟麵粉的比例是1/2，能補充粗纖維，又不會因為粗糧口感問題導致難以下咽，兒子最喜歡將這款饅頭對半切，然後夾著喜歡的菜，做成漢堡吃
1/4. 將酵母先用少量的溫水（約四五十度）溶解
2/4. 將麵粉，玉米粉，奶粉混合攪拌均勻後加入步驟一的酵母水，邊加邊用筷子攪拌，如果太干，可以繼續加些溫水，攪拌成絮狀即可
3/4. 攪拌好後，用手揉成光滑麵糰，麵糰揉到盆光，手光，麵糰光就用保鮮膜包起來放在溫暖處發酵至麵糰兩倍大，發酵的時間看天氣，氣溫高可能不到一小時就發好了，氣溫低可能要兩小時，一般只要麵糰發至兩倍大，用手指戳麵糰有個小洞不回彈就差不多了
4/4. 發酵好的麵糰用手揉勻，並分成八個等量大小的小份，搓成小圓團，放進蒸鍋，蒸鍋里放適量溫水（約四十度），蓋好蓋子二次發酵約二十分鐘，麵糰漲大1.5倍，就可以開火蒸了。用電磁爐蒸的，可以先開最高，待水汽上來後改1600度蒸二十分鐘就好
| 主料 | ||
| 麵粉200克 | 玉米粉100克 | 奶粉30克 |
| 酵母2.5克 | 水適量 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 麵粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米粉 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 總量 | 505.5克 | 奶香玉米饅頭熱量/卡路里1241千卡 | |||
| 熱量1241千卡，相當於做題689分鐘消耗的熱量...108 | |||||
奶香玉米饅頭的做法，共4個步驟
1/4. 將酵母先用少量的溫水（約四五十度）溶解
2/4. 將麵粉，玉米粉，奶粉混合攪拌均勻後加入步驟一的酵母水，邊加邊用筷子攪拌，如果太干，可以繼續加些溫水，攪拌成絮狀即可
3/4. 攪拌好後，用手揉成光滑麵糰，麵糰揉到盆光，手光，麵糰光就用保鮮膜包起來放在溫暖處發酵至麵糰兩倍大，發酵的時間看天氣，氣溫高可能不到一小時就發好了，氣溫低可能要兩小時，一般只要麵糰發至兩倍大，用手指戳麵糰有個小洞不回彈就差不多了
4/4. 發酵好的麵糰用手揉勻，並分成八個等量大小的小份，搓成小圓團，放進蒸鍋，蒸鍋里放適量溫水（約四十度），蓋好蓋子二次發酵約二十分鐘，麵糰漲大1.5倍，就可以開火蒸了。用電磁爐蒸的，可以先開最高，待水汽上來後改1600度蒸二十分鐘就好
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