艾窩窩和驢打滾的區別

艾窩窩主要原料是糯米粉，驢打滾主要原料是豌豆粉和黃豆粉。艾窩窩在製作時把糯米先蒸熟再揉成麵糰，包上餡料，滾上米粉；驢打滾在製作時把碗豆粉和黃豆粉混合，蒸熟後擀平，卷上餡，滾上豆面。艾窩窩色澤雪白，驢打滾形外觀呈黃、白、紅三色分明。

艾窩窩和驢打滾的區別

　　配料不同
艾窩窩主要原料是糯米粉，但在製作過程中還會加入白糖，芝麻，山楂，豆沙等多種配料；而驢打滾則是以豌豆粉和黃豆粉為主要原材料，再卷上豆沙餡製成的美食。
　　做法不同
艾窩窩在製作時是把新鮮糯米先蒸熟以後再揉成麵糰，然後再包上白糖，芝麻等餡料，最後在外層滾上干熟的米粉；而驢打滾在製作時，需要先把碗豆粉和黃豆粉混合，入鍋蒸熟，再用擀麵杖擀平，在中間卷上豆沙餡，然後滾上炒熟的黃豆面，隨後切成段狀。
　　外觀不同
艾窩窩形似大元宵，色澤雪白，常以紅色山楂糕點綴，口感質地細膩柔韌，餡心鬆散甜香；驢打滾形似毛巾卷，外觀呈黃、白、紅三色分明，口感軟糯，豆餡入口即化，香甜入心。