牛腩西紅柿湯，營養又美味，是我家常做的一個湯。冬季里我用的凍西紅柿做的湯這個，這些西紅柿是夏季里在婆婆家的菜地里摘來速凍的，做起湯來的味道比新鮮的還要好。
1/4. 準備好原材料：並把牛肉切塊，西紅柿切塊，姜切片，蔥切段，香菜切碎
2/4. 牛腩切塊焯水後，沖洗乾淨，放入高壓鍋中，加蔥姜、八角、料酒、鹽、香葉，蓋上蓋子，高壓鍋噴氣時候開始計時，燉20分鐘
3/4. 再加入切好的西紅柿燉10分鐘，不加壓力閥，加雞精關火
4/4. 盛出後撒上香菜
| 主料 | ||
| 牛腩300克 | 西紅柿1個 | |
| 輔料 | ||
| 香菜1根 | 蔥3克 | 料酒半茶勺 |
| 雞精1茶勺 | 姜2克 | 八角1個 |
| 鹽1茶勺 | 香葉1片 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西紅柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 總量 | 563克 | 牛腩西紅柿湯熱量/卡路里891千卡 | |||
| 熱量891千卡，相當於水球89分鐘消耗的熱量...600 | |||||
牛腩西紅柿湯的做法，共4個步驟
1/4. 準備好原材料：並把牛肉切塊，西紅柿切塊，姜切片，蔥切段，香菜切碎
2/4. 牛腩切塊焯水後，沖洗乾淨，放入高壓鍋中，加蔥姜、八角、料酒、鹽、香葉，蓋上蓋子，高壓鍋噴氣時候開始計時，燉20分鐘
3/4. 再加入切好的西紅柿燉10分鐘，不加壓力閥，加雞精關火
4/4. 盛出後撒上香菜
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