日子不緊不慢、每天好好吃飯～
步驟1
牛肉切片，泡去血水，放入小蘇打、鹽、生抽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，食用油封住水份，腌制個底味；熱鍋涼油，放入花椒粉，牛肉炒至變色；
步驟2
放入蒜末、小米辣、老抽炒香，盛出備用；
步驟3
鍋留底油，放入西葫蘆片炒至斷生；
步驟4
調入生抽、蚝油、鹽；
步驟5
倒入牛肉翻炒均勻即可～
步驟6
來吧、吃飯嘍～
西葫蘆牛肉拌飯的用料
| 西葫蘆 半個 | 牛肉 100克 |
| 小米辣 1-2個 | 蒜末 1茶匙 |
西葫蘆牛肉拌飯的做法
步驟1
牛肉切片，泡去血水，放入小蘇打、鹽、生抽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，食用油封住水份，腌制個底味；熱鍋涼油，放入花椒粉，牛肉炒至變色；
步驟2
放入蒜末、小米辣、老抽炒香，盛出備用；
步驟3
鍋留底油，放入西葫蘆片炒至斷生；
步驟4
調入生抽、蚝油、鹽；
步驟5
倒入牛肉翻炒均勻即可～
步驟6
來吧、吃飯嘍～
西葫蘆牛肉拌飯的烹飪技巧
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